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Jus de truffes blanche d'Alba
La truffe blanche d’Alba (Tuber Magnatum Pico) est la plus rare et la plus convoitée de toutes les truffes. Elle pousse au gré de Dame Nature, dans des sols humides, aux pieds des tilleuls, saules, chênes et peupliers. Elle se récolte essentiellement à l'état sauvage dans le Nord de l’Italie, autour de la ville d’Alba et dans le Piémont.
