Facile
Préparation: 10 min
Ingrédients pour 4 personnes:
- 50g de truffes noires fraîches (ou truffes noires en verrines Extra ou 1er Choix
- Pain de campagne
- Ail
- Beurre
- Sel et poivre
Préparation:
Tartinez de beurre frais votre pain de campagne grillé en tranches fines. Tailler dessus de très fines lamelles de truffes avec une râpe ou mandoline à truffe. Facultatif: vous pouvez frotter très légèrement les croûtons de pain avec une gousse d'ail afin de relever le goût des truffes. Saler et poivrer.
Présentation:
Présenter sur un plat de service. Très agréable servi en accompagnement de tous les apéritifs. Accompagne a merveille tous les plats truffés, salades aux truffes, omelettes.....
Conseil:
Un petit plus consiste à arroser les croûtons de pain d'un filet d'huile arôme truffe noire, afin de relever le parfum des truffes noires!
Vin conseillé:
Un puissant vin rouge de Cahors, ou un vin en accord avec la recette qui l'accompagne.
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