Appellation AOC Côteaux du Languedoc. Bouteille 75cl.
Ce premier vin de la gamme des rouges est une superbe entrée en matière avec sa robe brillante rouge-cerise.
Le bouquet lui aussi est élégant, riche de notes fruitées, d'épices et de fleurs épanouies.
Il offre des notes épicées subtilement cacaotées.
Cépages : 50 % Syrah - 50 % Grenache
Age moyen : Grenache 20 à 23 ans, Syrah plantiers 8 et 9 ans. Sol Syrah sur sol argilo-calcaire et argile rouge caillouteuse, Grenache sur éboulis de l'Hortus.
Rendement : Grenache 45 hl/ha Syrah : 30 hl/ha
Vinification : Grenache en vinification traditionnelle, égrappée, pigeages bi-quotidien. Syrah en macération carbonique, grappes entières, cuvaison 8 à 10 jours. Élevage 5 mois en cuve.
Parcelle de 15 ans et plantier de 8 ans
Facile et gourmand, il est parfait à boire dans sa jeunesse.
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