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Design innovant pour cette Mandoline à truffes XFETTA née du projet novateur du chef Davide Oldani.
XFETTA est fabriqué en acier spécial Nitro.B 17XF.BIB, spécialement développé pour atteindre des performances de coupe élevées.
Grâce à l'ajout d'azote et à un traitement thermique précis et particulier, cet acier spécial atteint une dureté élevée, garantissant un excellent affûtage et des performances de coupe constantes dans le temps.
Dimensions: 25 x 11cm
Longueur de la lame 8cm
Comprend une brochure informative, une bande de protection de lame, et un cube en noyer comme support.
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